簡単ポテトDeミモザサラダ

マッシュポテトをお洒落にミモザ風に♪

1. 新ジャガイモ(中) ４個
2. ブロッコリー(小) １株(大なら1/2株)
3. 卵(M) ３個
4. A.味 塩こしょう 5～6振り(お好み量で)
5. A.マヨネーズ 大匙２～(お好み量で)
6. A.牛乳 大匙３
7. プチトマト 適量

1. 1

   じゃが芋→皮を剥き大きめ一口大。ブロッコリー→小房。卵→流水でよく洗い万能カップに入れる｡
2. 2

   スチーマに入れ,蒸しあがった 順に取り出す。卵は固茹でにする。

3. 3

   ボールにじゃが芋･Aを入れじゃが芋の形が残るように潰す。お皿に平に盛り白身を荒微塵切りにして全体に散らす。
4. 4

   黄身を茶漉しか,目の細かいザルで濾しながら全体に散らす。ブロッコリーとプチトマトを飾ったら 出来上り♪
5. 5

   【フライパンでの蒸し方】①じゃが芋の皮を剥き大きめ一口大｡ブロッコリーは小房。卵は流水でよく洗いラップで包む。

6. 6

   ②フライパンの底から１cm弱まで浄水を入れる。クッキングシートを敷き材料を入れる。中火強(IR:8)で沸騰したら、
7. 7

   ③中火弱(IR:6～5)で12～13分位蒸す。蒸しあがった順に取り出す。卵は固めに茹で冷水にとる｡

コツ・ポイント＊卵は固ゆでで｡＊ラップが鍋肌にあたると溶けるので注意｡＊野菜は蒸しあがったら途中で取り出す。＊ポテトをクリーム状にするなら牛乳を足して下さい。♦重ね料理をしない時は,