いつものグラタンですが、パリパリのポテトがとろっとろのチーズとよく合います＾＾お花のように並べるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
お家でジャガイモを収穫したので＾＾
材料
- じゃがいも(大) 1.5個
- ピザ用チーズ 140g
- グラタン用ホワイトソース
- 牛乳 200㏄
- 小麦粉 大さじ1.5
- バター 大さじ1.5
- 塩コショウ 少々
- ●パルメザンチーズ 8g
- ガーリックトマトソース(1皿分）
- プチトマト(湯むき） 6粒
- ‡にんにく(みじん切り) 1片
- ‡塩コショウ 少々
- イタリアンハーブミックス 小さじ1/4
作り方
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1
ジャガイモを皮ごと加圧する。
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2
バターを弱火で熱し、小麦粉を加えてよく混ぜる。
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3
牛乳を少しずつ加え、仕上げに塩コショウで味を調える。あればここで●を加える。
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4
ジャガイモの皮をむいて1.5～2㎜幅の輪切りにし、グラタン皿の底と淵に並べる。
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5
3を入れてピザ用チーズを均等にかける。
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6
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。(約5～10分)
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7
■ガーリックトマトソース…トマトを一つ一つ4等分し、耐熱皿にトマトと‡を入れてレンジで約1分半加熱する。
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8
加熱したらハーブを入れて混ぜ、4にのせる。4の続きから同じ工程です。
コツ・ポイント
焼いているときじゃがいもが少し透けてくるのでそこが美味しいタイミングです。
