簡単ポテトグラタン

新じゃがの時期なので、つくってみましたぁ 動物性のものがなかったので、エビをバターで炒め、のせてみました。ホワイトソースをつくらないのでカンタンです。このレシピの生い立ち新じゃがと新タマネギの時期なので、素材の味がいきるよーに、薄めの味付けで。でもチーズをのせるので、薄くカンジない。

1. じゃがいも ２個
2. タマネギ １/２個
3. 生クリーム １００ｃｃ
4. 牛乳 １００ｃｃ
5. エビ 適宜
6. チーズ。 適宜
7. バター 少々
8. 塩コショウ 少々

1. 1

   じゃがいもは、千切りにして５分ほど水にさらす。たまねぎも５ミリほどに切る。

2. 2

   バターでタマネギをいため、透明になったら、じゃがいもと牛乳・生クリームをいれて煮る。塩コショウをして、トロミがつくまで煮る。
3. 3

   エビをバターで炒め、のせる

4. 4

   耐熱皿にバターをぬって、②をいれ、チーズをのせて、オーブンで１０分ほど焼く。

コツ・ポイントタマネギは少々厚めのほうが、甘さがでると思う。