失敗なしの簡単レシピ♪切って冷凍保存も可能です。お友達にも好評★おやつに、手土産に・・・。しっとり美味しいカステラです♪
このレシピの生い立ち
義理母に教わりました。甘～くおいしいカステラです。
材料
- 強力粉 ふるっておく ２３０ｇ
- 砂糖 ２３０ｇ
- 卵Ｌ ５個 Ｍなら５個か６個
- 牛乳 レンジで３０秒してあたためておく １００ｃｃ
- サラダ油 レンジで３０秒してあたためておく 大さじ４
- はちみつ 大さじ５
作り方
-
1
卵白をハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖を２・３回に分けて加えて、角が立つくらい。
-
2
卵黄を加えてさらにハンドミキサーで泡立てる。持ち上げた時、字がかけるくらい。
-
3
はちみつを加えてさらに混ぜる。
-
4
牛乳、油、強力粉を入れ、ゴムべラでしっかり混ぜる。
-
5
型に流し、１６０℃で２５分～３０分焼く。
＊型にクッキングシートなどひいてください。 -
6
ラップに包み、あら熱をとったら、冷蔵庫に一晩おく。
-
7
※とても柔らかいので、型から取り出す時、取り出した後、くずれないように気をつけてくださいね。
コツ・ポイント
★うちはパウンド型しかないので、パウンド型で作ってます。２本半・・という半端でごめんなさい。
★ハンドミキサーがないと大変かも・・・。
★焼き時間は、様子をみてください。焼きすぎはパサパサに。
★冷蔵庫で一晩おくと、よりしっとりに♪
★ハンドミキサーがないと大変かも・・・。
★焼き時間は、様子をみてください。焼きすぎはパサパサに。
★冷蔵庫で一晩おくと、よりしっとりに♪
