簡単ボルチーニトリュフソースのパスタ

市販品「アクワラーニャタルトゥフィのボルチーニトリュフソース」を使って簡単に仕上げました♪このレシピの生い立ちスーパーで見つけた「アクワラーニャタルトゥフィのボルチーニトリュフソース」。まずはパスタでいただきました♪

1. エリンギ １袋
2. 玉ねぎ 大１コ
3. ニンニク １片
4. オリーブ油 大さじ５
5. あら塩 小さじ２
6. ボルチーニトリュフソース 小さじ３
7. ゆで汁 お玉に２杯
8. 乾燥パセリ 適宜
9. パルメザンチーズ 適宜
10. パスタ ３００ｇ

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   エリンギは太めにさいて、玉ねぎは厚めにスライスし、ニンニクはできるだけ細かいみじん切りする。

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   フライパンにオリーブ油・ニンニクを入れ弱火で炒める。

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3. 3

   ニンニクがフツフツとしてきたら玉ねぎをいれ炒める。

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   玉ねぎが透きとおってきたらエリンギ・あら塩を入れ炒める。

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   エリンギがしんなりしてきたらボルチーニトリュフソース・ゆで汁を入れ一煮たちさせる。

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   茹でたパスタをあえてパセリをちらしたら出来上がり！パルメザンチーズは直前にかけていただきます♯

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7. 7

   「アクワラーニャタルトゥフィのボルチーニトリュフソース」です。

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コツ・ポイント●仕上がったパスタを味わってみて・・・パルメザンチーズをかけることでボルチーニ茸とパルメザンチーズの相乗効果を実感！●この材料でリゾットも美味しそうです♪