豆腐とビーフンがからまりあって、濃い味がご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作ったらお豆腐が足りなくて、家にあったビーフンを入れてみたら、ボリュームが出て美味しかったです。
材料
- 麻婆豆腐の素 4人分
- 絹ごし豆腐 小2丁
- ケンミンのビーフン 1袋
- ネギ 3本
作り方
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1
麻婆豆腐の素の作り方で作る
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2
麻婆豆腐がほぼ出来上がったら、ケンミンのビーフンをくだきながら入れる
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3
1〜2分煮て、ビーフンが柔らかくなったら、ネギを入れて一混ぜしたらできあがり
コツ・ポイント
ケンミンのビーフンは味が付いているので、出来上がりが濃いめに仕上がります。濃いすぎる時は少し水を足して下さい。ビーフンの代わりに春雨でも美味しいと思います。
