ココナッツミルクと牛乳の大量消費に簡単デザート！アジアン料理のデザートにピッタリ！
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが余ったのでタピオカを入れました。そのままだと甘みが足りないため、砂糖で調整。
材料
- タピオカ 25g
- ココナッツミルク 100cc
- 牛乳 100cc
- 砂糖 大さじ2/3
作り方
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1
沸騰したお湯に乾燥タピオカを入れ、15分煮詰める。
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2
別の鍋にココナッツミルクと牛乳を入れ、弱火であたためる。
※お風呂より少し熱いくらいで沸騰は絶対にさせない -
3
【2】に砂糖を入れて溶かす。
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4
【1】が15分経ったら、目の細かいザルで湯切りをし、冷水にさらす。
※冷水にさらすとタピオカが透明になるのでご安心を -
5
【3】のココナッツミルクを容器に入れ、【4】のタピオカを入れたら完成！
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6
※冷たいのが好きな方はココナッツミルクを冷ましてからタピオカを入れてくださいね
コツ・ポイント
茹でて混ぜるだけなので本当に簡単！ココナッツミルクは沸騰させないでくださいね。
分量は2人分なので人数に合わせて調整してください。
分量は2人分なので人数に合わせて調整してください。
