簡単ホットクックで麻婆豆腐

作業時間5分で作れる我が家の定番メニュー豆板醤、山椒の量をお好みで調整し、自分好みの麻婆豆腐にしてください

1. 豚ひき肉 200g
2. 豆腐(木綿or絹) 2丁
3. ねぎ 2本
4. 豆板醤 お好み
5. にんにく、しょうが 適量
6. 砂糖 大さじ1
7. 味噌 大さじ2
8. しょうゆ 大さじ2
9. 酒 大さじ1
10. 顆粒鶏ガラスープ 大さじ1/2
11. 酢 大さじ1
12. 片栗粉 大さじ1

1. 1

   豆腐はビニールを剥がし、水を捨て約1分レンチンし、さらにでてきた水を捨てる。

2. 2

   ねぎをそぎ切りにし、ホットクックの内鍋に入れる

3. 3

   ひき肉を入れる

4. 4

   軽く水を切った豆腐を入れる

5. 5

   調味料を全て入れる

6. 6

   「手動＞煮物を作る＞まぜる」で15分に設定する

7. 7

   完成後、おたまで混ざっていないところを混ぜ、さらに5分加熱

8. 8

   お好みで山椒をかけて完成

コツ・ポイント木綿豆腐で作ると、混ぜ技ユニットを使用しても豆腐がぼろぼろになりにくいです。