簡単ホットアンドサワースープ酸辣湯風

大好きなレストランのスープを狙って作りました♪このレシピの生い立ちお店で食べるこのスープが大好きで自分の好みで再現してみました。タケノコやお肉が入ってるお店もありますが、出来るだけシンプルに仕上げてあります。お好みで具材を足してみてください♪

1. 豆腐（すくい豆腐） １丁
2. えのき又はしめじ １パック
3. キクラゲ ２つ程度
4. 水 600cc
5. ★中華だし 小さじ４
6. ★醤油 大さじ１
7. ★酢 大さじ２
8. 仕上げ
9. 溶き卵 2個
10. 片栗粉＋水 各大さじ１
11. ねぎ お好みで
12. ラー油 お好みで

1. 1

   お鍋に水を入れて沸かします。キクラゲはぬるま湯で戻しておきます。

2. 2

   沸騰したら、えのき又はしめじを入れて火を通します。

3. 3

   火が通ったら★の調味料を入れます。

4. 4

   お豆腐をそっとスプーンなどで入れて、水で解いた片栗粉を混ぜながら入れます。

5. 5

   いい加減にとろみがついたら、溶き卵を流し入れます。

6. 6

   最後にネギとラー油をお好みで振りかけて完成です♪

コツ・ポイント辛いのがお好みの方はラー油をいっぱい入れてください。