ホタルイカの肝がパスタソースの一部になる潮風感じるパスタ、サラダを和えるとサッパリいただけます。
このレシピの生い立ち
栄養バランスの良いパスタを作ろうと思ったのです
材料
- パスタ 100g
- ホタルイカ 5〜10はい
- エビ、イカ、ホタテ 適宜
- 玉ねぎ 小1/4個
- 付け合わせサラダ 適宜
- 塩、胡椒 適宜
- ニンニク 1かけ
- オリーブオイル 適宜
- 酢 適宜
- だし醤油 適宜
作り方
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1
オリーブオイルを熱して刻んだニンニクをいれ香り出し、その後玉ねぎもみじんにしていれて甘みを引き出す
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2
パスタを湯がき始めると同時にシーフードを1に入れて火を通す、パスタの茹で汁おたま一杯フライパンにいれてソースを準備
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3
ドレッシングは塩胡椒、酢、オリーブオイル、だし醤油を混ぜておく。
茹で上がったパスタをソースに合わせてフライパンをあおる -
4
パスタとサラダを皿に盛りサラダにドレッシングをかけて完成。
コツ・ポイント
食べてる途中にサラダとパスタを和えると一味変わって美味しいです。
