簡単ホケミヨーグルトマフィン

ホットケーキミックスだけで、牛乳なしでもヨーグルトのおかげでパサつきません。プニプニ食感(笑)このレシピの生い立ち残りヨーグルトの使い切り。HBで食パン作る時も活用してます。

1. ★砂糖 40㌘
2. ★マーガリン（サラダ油） 20㌘
3. ★卵 １個
4. ヨーグルト 100㌘
5. ホットケーキミックス 150㌘
6. ジャム 適量

1. 1

   ★の材料をよーく混ぜておく。油分をマーガリン等に変える時は溶かして使う。

2. 2

   １にヨーグルトを混ぜる。食べ残りでホエー部分が多くても大丈夫。

3. 3

   ホケミを加え混ぜたら、しっかりしたビニール袋（ZIPロックなど）に移す。大きな型の時は不要。

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   ビニール袋の角を小さく切り、マフィンカップに７分目位ずつ入れる。絞り袋みたいで入れやすいですよ。

5. 5

   お好きなジャムを上からポトンと入れる。代わりにチョコチップなどを上に散らしても。

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   オーブン180℃で20分程度焼き、粗熱を取ったら乾燥しないようにして冷ます。

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   シリコンカップを使う時は、冷ましてから型から外した方がキレイです。

コツ・ポイント甘いのが好きなので、砂糖多めの分量です。ジャムやトッピングでも甘さは変わるので、調整して下さい。いつもカップに入れる時イライラしてたので、ビニール袋を使ってみたら楽チン♪