ジャガイモをひと手間加えることで、ホクホクでカリッとした皮付きフライドポテトが作れます♪
材料
- ジャガイモ（できれば、新じゃががオススメ） 適量
- 揚げ油 適量
- 味塩 適量
- ケチャップ（お好みで） 適量
作り方
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1
ジャガイモは、皮ごと使うので、よく洗う。芽だけはくり抜いてください。
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2
①をラップでふんわり包んで、レンジ600wで5分程かける。
（ジャガイモの大きさにより、調整してください） -
3
②は、竹串が軽く通るくらいでOK。
ラップを取って、食べやすい大きさに切る。（皮はつけたまま） -
4
揚げ油を用意し、170度で3〜4分表面がカリッとなれば、出来上がり。
途中、180度に温度を上げると良い。 -
5
熱いうちに、味塩を振って、揚げたてを召し上がってください。
お好みで、ケチャップをつけても…
コツ・ポイント
ジャガイモは、一度、レンジにかけて、ある程度火を通すことで、短時間でカリッと仕上げることが出来ます。
