簡単ホウレン草ともやしのピーナツ和え

簡単美味しい和の和え物、もう一品ほしい時に最適な和のメニュー。このレシピの生い立ち前回ホウレン草のみでピーナツ和えをして美味しかったので今回はかさましに、もやしとカニカマをいれてみました。

1. ホウレン草 1束
2. もやし 半袋
3. かにかま 6本
4. 醤油 大さじ3
5. 味醂 大さじ1
6. 砂糖 大さじ1強
7. ピーナツ粉末 大さじ3

1. 1

   ホウレン草は茎をよく洗い3等分くらいにカットして熱湯で約1分茹でます。
2. 2

   もやし半袋も同じく熱湯で約2分茹でます。
3. 3

   茹でたホウレン草ともやしはさっと水洗いして水分をよく絞ります。
4. 4

   ボールに醤油、味醂、砂糖を入れて要混ぜ合わせます。
5. 5

   良く絞った野菜とカニカマを入れて混ぜ合わせます。
6. 6

   ピーナツ粉末
7. 7

   最後にピーナツ粉末を入れてよく混ぜ合わせます。
8. 8

   冷蔵庫で少し冷やして盛り付けして、最後に追いピーナツをして完成です。

コツ・ポイントカニカマはステック状のもを6本使用しています。もやしは今回は太もやしを使用。ポイントはホウレン草、もやしの水分をよく絞る事。