簡単ベーコンとしめじの混ぜご飯

炊き込みご飯ではなく、混ぜご飯なので、しめじが縮まなくてプリプリでいいと思います。このレシピの生い立ちプリマハム「新鮮！使い切りハーフベーコン」のモニターが当選したので、ベーコンを使ってよく作る混ぜご飯をアップします。

1. ご飯 2合
2. ベーコン 適量
3. しめじ 1パック
4. ◎バター 10グラム
5. ◎しょうゆ 大さじ2
6. ◎かつおぶし お好みで
7. ☆酒 大さじ1
8. ☆しょうゆ 大さじ1
9. ☆バター 10グラム

1. 1

   お米2合に☆酒、☆しょうゆを入れて、残りは水。通常の2合の水位よりちょい少なめでご飯を炊く。

2. 2

   熱したフライパンに◎バターを入れ、中火から弱火でベーコンを炒める。ベーコンから旨味がでてきたら、しめじを入れて炒める。

3. 3

   ◎しょうゆとお好みで◎かつおぶしを入れ、からめて火をとめる。

4. 4

   ご飯が炊きあがったら、☆バターを入れて、そのあとフライパンの具材を入れる。

5. 5

   混ぜこんで、少し蒸らしたら、できあがり～。

コツ・ポイントベーコンは中火から弱火で炒めて、旨味を引き出してください。しめじは火を通しすぎないくらいに炒めてください。 プリプリ感を残す感じで。