簡単ベルギーワッフル

リエージュタイプのベルギーワッフル♪
HBなし、だけど捏ねないので簡単です!!
食べ過ぎ注意です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
家で10年前のビタントニオを発見！以来ベルギーワッフル大好き!!なんとかHBなしで美味しいワッフルを作りたくて、何度も研究を重ねてたどり着いたレシピです♪
冷めてもふわふわ＆ラクに作れるのを目指しました☆

材料

  1. ★強力粉 100g
  2. ★薄力粉 110g
  3. ★(あれば)バターミルクパウダー 10g
  4. ★砂糖 20g
  5. ★ドライイースト 小さじ2(約6g)
  6. ★塩 小さじ1(約5g)
  7. ★はちみつ 大さじ1
  8. 牛乳 70g
  9. 卵 一個
  10. バター 35g
  11. 油 大さじ1
  12. パールシュガー 適量

作り方

  1. 1

    牛乳は人肌程度に温める

    バターは室温程度にして柔らかくする

  2. 2

    ★の材料をボールに入れる

    砂糖と塩は離れたところに、ドライイーストは砂糖の近くに入れます

    • 簡単！ベルギーワッフル作り方2写真
  3. 3

    牛乳をドライイーストめがけて入れ、卵も入れる

    木ベラで、粉っぽさがなくなりだいたいひとかたまりになるまで混ぜる

    • 簡単！ベルギーワッフル作り方3写真
  4. 4

    柔らかくしたバターを混ぜた後油を入れ、混ぜる

    バターが混ざり、だいたいなめらかになってきたかな？って位で大丈夫です

    • 簡単！ベルギーワッフル作り方4写真
  5. 5

    ボールにラップさせたら一次発酵（40℃で50分）

  6. 6

    発酵させたら6～9個位に分け、お好みでパールシュガーを包む

    • 簡単！ベルギーワッフル作り方6写真
  7. 7

    ワッフルメーカーで焼いて完成!!

  8. 8

    クランベリー入り作ってみました

    • 簡単！ベルギーワッフル作り方8写真

コツ・ポイント

材料は書いてある順番に入れるといいですよ！

油･甘さ控えめです

Tags:

★(あれば)バターミルクパウダー / ★はちみつ / ★ドライイースト / ★塩 / ★強力粉 / ★砂糖 / ★薄力粉 / バター / パールシュガー / 卵 / 油 / 牛乳

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