世界でも有名な超一流料理店の総料理長に美味しいと言ってもらった、ベイクドチーズケーキです✨
このレシピの生い立ち
チーズが苦手な家族にも食べれるチーズケーキ…やっとでできました
材料
- ☆ボトム生地
- グラハムクラッカー 100g
- 無塩バター 50g
- ☆ケーキ生地
- クリームチーズ 200g
- グラニュー糖 110～120g
- サワークリーム 200g
- 卵 ３個
- 生クリーム 200g
- コーンスターチ 大さじ２
- バニラエッセンス 適量
作り方
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1
クリームチーズ・卵は常温に。
型にクッキングシートを敷く。
オーブンは200℃に予熱する。 -
2
ボトム生地を作り、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
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3
ボウルにクリームチーズをいれ、ミキサーで混ぜる。
グラニュー糖もいれ、よく混ぜ合わせる。 -
4
サワークリーム・卵(１個ずつ)・生クリーム・コーンスターチ・バニラエッセンスを順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
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5
オーブンで焼く。
200℃で30分、160℃に下げて30分焼く。
コツ・ポイント
ワンボールで混ぜて焼くだけ、とっても簡単で失敗なしで、超絶品なチーズケーキです。
