素朴でやさしい味わいが、やみつきです。
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーがなかったので、重曹と酢を使って膨らますレシピを参考に、自己流にアレンジしました。
材料
- 薄力粉 150g
- 重曹 小さじ1.5
- 牛乳 100g
- 卵 1こ
- 黒糖 80g
- しょうゆ 小さじ0.5
- サラダ油 大さじ1
- 酢 30g
作り方
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1
薄力粉、重曹、を混ぜます。
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2
牛乳、卵、黒糖、しょうゆ、油を混ぜて1に混ぜます。
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3
2に酢を混ぜます。白っぽくふんわりとした生地になります。
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4
カップに生地を8分目くらい流し込み、プリンカップなどに入れます。
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5
蒸し器で15分ほど蒸します。(ふたに布巾をはさみます。)
コツ・ポイント
混ぜて蒸すだけです。くるみやレーズンなどを入れてもいいですね。
