定番の豚肉生姜焼きを簡単、美味しくアレンジしました‼
このレシピの生い立ち
豚肉は手軽に手に入るけれど、生姜焼きがうまくいかなかったです?! 小麦粉の力を借りるという方法を知ってからは均一にできるようになりました‼ ぜひお試しを(^-^)/
材料
- 豚肉薄切り 350g
- サラダ油 大さじ1
- 生姜 1かけ(約15g)
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん、しょうゆ 各大さじ1
- 玉ねぎ 半分
作り方
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1
豚肉にたれ(生姜の絞り汁、しょうゆ、お酒)で10分以上つけこみます。
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2
焼く寸前に小麦粉を全体にまぶします。
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3
フライパンに油を引き、中火で両面に少し焦げ目がついたら、みりん、しょうゆ少々を加えて、照りが出るまで焼く。
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4
彩りに大葉を添えてできあがりo(^o^)o
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5
肉を焼いたフライパンで、玉ねぎのスライスを炒めるといいですよ‼
コツ・ポイント
焼く寸前に小麦粉をまぶすのがポイント! これでやわらかくてジューシーに仕上がります♪
