簡単ヘルシー豆腐のごま味噌バーグ

簡単、栄養満点、たれなしでもしっかり味がついているので美味な一品。粉山椒をかけても美味しいです。このレシピの生い立ち子供に野菜を食べさせたくて作った一品

1. 豚ひき肉 ２００ｇ
2. 豆腐（木綿でも絹でも） 半丁
3. ねぎ ４ｃｍ
4. にら 小さいの１束
5. 玉ねぎ １／５個
6. 赤味噌 大さじ１
7. あわせ味噌 大さじ１
8. 酒 大さじ１
9. ナツメグ 少々
10. 塩コショウ 少々
11. すりごま 大さじ１
12. 片栗粉 大さじ１

1. 1

   野菜はみじん切りにしておく。全ての材料をボールに入れてよく練り、６等分にして小判型にする。

2. 2

   フライパンに油を引き、両面焦げ目が付くまで焼く。焦げ目が付いたら蓋をして数分蒸し焼きにして火を通す。

コツ・ポイント最後に蒸し焼きにしてよく火を通すこと。心配なかたは竹串でさして透明な汁が出るか確認してください。小さめのハンバーグだから、割とすぐに火は通ります。