れんこんの食感、大葉の香りがグッド！
冷めても柔らかくお弁当にも(^^)
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも食べれる、ヘルシーなハンバーグが食べたくて考えました☆
材料
- 鶏ミンチ 400g
- 絹ごし豆腐 1丁
- 大葉 10~20枚(お好みで)
- れんこん 250g
- ●しょうゆ 大さじ2
- ●酒 大さじ2
- ●塩コショウ 少々
- ポン酢や薬味 お好みで
作り方
-
1
れんこんは歯ごたえが残るぐらいの粗みじん切りに。
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2
大葉は千切りに。
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3
豆腐は水切り不要です。
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4
鶏ミンチ、豆腐、れんこん、大葉。
そして●の調味料を全てボウルに入れ、こねます。 -
5
好みの大きさにまとめていきます。
柔らかいので、手に水や油をつけると、まとめやすいです。 -
6
焼いていきます。
片面に焼き色がついたら、ひっくり返します。 -
7
少し水を入れ蓋をして、弱火で蒸し焼きに。
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8
焼き上がりましたら、ポン酢や薬味お好きな物をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
コツはとくにありません。
タネをまとめる時がちょっと大変かも？
でも、焼いていくと形も整ってくるので、大丈夫です☆
多めに作り冷凍保存も(^^)
タネをまとめる時がちょっと大変かも？
でも、焼いていくと形も整ってくるので、大丈夫です☆
多めに作り冷凍保存も(^^)
