リードヘルシークッキングペーパーで具材の下ごしらえをしました。電子レンジとフードプロセッサーで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
リードヘルシークッキングペーパーを利用したレシピを考えていて作ってみました。
材料
- 木綿豆腐 １／２丁
- こんにゃく １／２丁
- オクラ ３～５本
- 人参 １／３本
- 白いりゴマ 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- みりん 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- リードヘルシークッキングペーパー 必要に応じて
作り方
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1
リードヘルシークッキングペーパーで豆腐を包む（今回は２枚使用）
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2
３分半ほどレンジでチン。
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3
こんにゃくは細く適当な長さに切り茹でてクッキングペーパーで水切りする。
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4
薄い短冊状に切った人参（切り方は好みで）、オクラ（そのまま）をそれぞれ濡らしたクッキングペーパーに包み、２分半ほどチン。
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5
フードプロセッサーに野菜以外の材料入れ、１分ほど混ぜる（全体がまんべんなく混ざるまで）。
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6
下ごしらえした具（オクラはチンの後刻んでおく）・５の和え衣を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
仕上げにゴマ・ゴマ油をかけたり、
具はピーマン等好みの野菜に変えても美味しいです。
具はピーマン等好みの野菜に変えても美味しいです。
