簡単ヘルシー玄米中華粥

玄米の五分粥です。油を使わず玄米でヘルシーに。朝食にオススメ…というより、私の朝食です^^;。
このレシピの生い立ち
冬場の朝食用に玄米の中華粥が食べたかったから。油を使わないで簡単に作れる中華粥はないかな～と思って。でも多分、最後にごま油なんかをたらしてもおいしいと思います。

材料

1

玄米を研いで、水を切り、深鍋に入れて分量の水に一晩つけておく。
2

生姜の細切り、鶏ガラスープを鍋に入れ、木べらで１、２回中を混ぜた後ふたをせず中火にかける。
3

沸騰した後も、鍋の中でお米がくるくると回転するように中火を保つ。アクを取りつつ、たまに木べらで混ぜてお米のくるくるをうながす。
4

お米がぱかっと開くまで40～50分炊いて、最後も木べらで底をこするように軽く混ぜてできあがり。最後に好みで塩・胡椒で味を調える。
5

好みでサツマイモ、ニンジンなんかいれてもおいしいです。その場合は１合につき1/2個程度を5～10mmに切って、火にかける前にいれてください。
6

自分用には週末に２合分を炊いて、１食(200～250g)をタッパに入れて冷凍保存し、毎朝チンして食べてます。このときに刻んだ葉物野菜もチンして混ぜたら、さらにへるしー♪