野菜たっぷり、トマト煮込みみたいなカレーです。クラッカーと食べてもおいしいです。2日めは牛乳を足すと、またおいしいです。
このレシピの生い立ち
旦那にトマトカレーが食べたいと言われて(*^□^*)失敗しなくて簡単なやり方を考えました！
材料
- ☆酒 １１０ＣＣ
- しめじ 一袋
- 玉ねぎ 二個
- 牛肉 お好み
- ☆醤油 大２
- カットトマト缶 一缶
- 顆粒コンソメ 大１、５
- ☆みりん ５０ＣＣ
- オリーブオイル 大２
- カレールー ３カケ
- 人参 二本
- すりおろしにんにくチューブ 五センチ
- すりおろししょうがチューブ 五センチ
- バター 大１
- ローリエ 一枚
- ☆ウスターソース 大２
- ☆ケチャップ 大２、５
- ☆カレー粉 大３
- ☆塩 少々
- ☆小麦粉 大１
作り方
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1
玉ねぎ、人参は、細かくみじん切りにする。牛肉は一口大にし、☆は混ぜておく。
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2
鍋にオリーブオイルを熱し、人参、玉ねぎを炒める。油がまわったら、牛肉を加え、バターも加える。
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3
玉ねぎが透き通ったら、トマト缶と水とコンソメとローリエと☆を加えて、15分くらいよく煮込み、しめじをいれる。
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4
カレールーをいれて、最低でも２０分時々混ぜながら煮込んで、できあがり！！！！！
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5
もっと簡単にしたい時は、カレー粉とケチャップとウスターソース以外の☆の材料を無くし、カレールーを追加してください。
コツ・ポイント
いっぱい煮込んだ方がおいしいです。
