日高昆布だし彩りの旨味がたっぷり！粉チーズ・パセリ・粗びき黒コショウなどをかけるとまた違う味わいがお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのTaruya（となりんりん）さんにご考案いただきました。
【SMILE BENTO～キャラ弁＆大人弁当～】
http://smilebento-tonarinrin.blog.jp/
材料
- 切り干し大根（乾燥） 1袋（60g）
- ★トモエ 日高昆布だし彩り 100ml
- ★水 250ml
- ★みりん 大さじ2
- 薄揚げ 1袋（2枚）
- ソーセージ（皮無し） 10本
作り方
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1
切り干し大根をサッと洗い、ボウルに入れてひたひたの水に浸けて戻します。
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2
①を硬く絞っておきます。
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3
薄揚げを細切り、ソーセージは縦にスライスした後、細切りにします。
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4
フライパンに大さじ1の油（分量外）を入れ、②を軽く炒めた後、③を入れてさらに炒めます。
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5
④に★を入れて汁けがなくなるまで炒めてできあがりです。
コツ・ポイント
切り干し大根は水にもどすと5倍ぐらいになります。十分な量な上、ヘルシーなので罪悪感なく食べられます。
