子供から大人まで沢山食べれちゃうあっさり温まるスープです☆調味料も少なく簡単！
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを真似してみました！野菜が沢山食べられてアッサリヘルシー！旦那様も絶賛してくれました！
材料
- 白菜 (3、4枚)
- 人参 (4センチ)
- 大根 (4センチ)
- ネギ (10センチ)
- きのこ類 (お好みで好きなだけ)
- 帆立缶 (一缶)
- 水 (野菜がかぶる位)
- 白だし (50cc)
- 塩 (小匙1)
- 顆粒だし (小匙1)
- 醤油 (小匙1)
- 乾燥帆立貝 (あれば少し)
作り方
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1
野菜類を食べやすい大きさに切ります。大根、人参を鍋にいれ顆粒だし、水を入れて火にかける。あれば乾燥帆立も。
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2
弱火から中火で少しコトコト。その後、残りの野菜と帆立缶を汁ごと入れます。更に弱火から中火でコトコト。
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3
白だし、塩、醤油で味付けをして完成！火を止めて余熱で野菜が柔らかくなったてから再び温めて食べて下さい！
コツ・ポイント
分量見直しました。お持ちの白だしによって異なるかもしれないので味を見ながら調節してください！帆立の旨味がいい仕事してくれますよ！胡椒をプラスしてもオッケー！
