簡単ヘルシー充実野菜あんみつ

伊藤園/充実野菜の寒天であんみつを少しアレンジしたデザートに。エキゾチックな色合いとシナモンの風味がアクセント！このレシピの生い立ち充実野菜で作った寒天を一工夫して家カフェ風デザートに。

1. 伊藤園/充実野菜 500cc
2. 粉寒天 4g
3. ゆであずき缶 1缶(200gくらい)
4. ひよこ豆水煮缶 1/2缶(60〜80gくらい)
5. 黒みつ お好みの量
6. シナモンパウダー お好みの量

1. 1

   充実野菜と粉寒天を鍋に入れて火にかける。少し表面がふつふつしてきたら(写真)火をとめる。

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2. 2

   あら熱がとれたらバットなどにうつして固める。

3. 3

   ひよこ豆(なければ大豆、白インゲン豆など何でもOK)はざるにうつして水気をきっておく。

4. 4

   寒天が固まったら食べやすい大きさに切って器に入れる。豆はバランスみてお好みの量で。

5. 5

   あずきをのせて、黒みつかける。最後にお好みでシナモンパウダーをかける。

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コツ・ポイントひよこ豆がなければどんな豆でもいいと思います。黒みつもなければ黒砂糖をお湯で溶かすと作れます。分量も粉寒天と水分をきちんとすればあとはお好みで。シナモンが意外と相性よくかなりオススメ！寒天と豆でヘルシーなのでぜひ試してみてください。