マッシュルームのうまみがギュッ！
簡単&ヘルシーな豆乳を使ったオムレツです♪
このレシピの生い立ち
マッシュルームが大好きなので♡
材料
- 卵 3つ
- マッシュルーム 4〜8つ(マッシュルームの大きさやお好みに合わせて)
- 豆乳 大さじ2位
- 塩、コショウ 少々
- オイル(バターやオリーブオイルなどお好みで。) フライパンにちょうどまわるくらい
- ケチャップ 適宜
作り方
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1
マッシュルームをスライスする。
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2
フライパンに油をしき①を炒め、マッシュルームから水分が出てしんなりしてきたら火を止める。
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3
卵をボールに割り入れ、豆乳、塩コショウを加えてよく混ぜる。
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4
②に再度火をつけ(弱めの中火位)、③を流し入れてたまごの膜ができるようにゆっくり大きく混ぜる。
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5
全体が半熟くらいに火が通ったら、端から卵を寄せながらたたんで、櫛形に整える。
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6
卵を閉じた部分が下になるように一度ひっくり返す。
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7
お皿に盛り付け、ケチャップやお好みで乾燥パセリなどを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
特にありません。豆乳も塩コショウもいつも目分量で適当ですが、美味しくできます☆
