生クリーム不使用のヘルシーなカルボナーラです☆チキンを焼き、パスタ&キャベツを茹でたら仕上げは大きめボールで和えるだけ♪
このレシピの生い立ち
イタリアの旅番組で生クリームを使わないパスタを知り、家にあった食材で作ってみました☆
材料
- 鶏もも肉(一口大に切る) ２枚分
- キャベツ ２分の１個
- 卵 ５個
- パスタ(リングイネ) ４人分(約３００ｇ)
- 塩コショウ 大さじ２
- パルメザンチーズ 大さじ５
- にんにく １片
- 黒ｺｼｮｳ 少々
作り方
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1
フライパンにオリーブオイル・刻んだにんにくを入れて熱し、中火で鶏もも肉を皮目から両面色良く焼き、蓋をして弱火で５分蒸す。
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2
沸騰した湯に塩を入れてパスタを茹で、茹であがり３分前にキャベツも入れて茹でる。
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3
大きめのボールに卵・塩コショウを入れて溶く。
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4
３に、１(フライパンに溶け出た脂も一緒に)・２・パルメザンチーズを入れて混ぜ、器に盛り黒ｺｼｮｳを振って出来上がり☆
コツ・ポイント
☆パスタはお好みの物で！
☆パルメザンチーズの量もお好みで！
☆パルメザンチーズの量もお好みで！
