簡単ヘルシーゴーヤチャンプル

木綿とうふはペーパータオルに包んでしっかり水切りをする。

ゴーヤは縦半分に切り、中の種とワタを取り、2〜3センチ幅に切る。

フライパンに油をひいて豆腐を切らずに焼く。焼き目が付いたら裏返し、切っておいたゴーヤを加える。

ゴーヤに火が通ってきたら豆腐を大きめに崩しながら炒め、顆粒のほんだし、塩を加える味を調え、最後に鰹節をかけて混ぜる。