味付けはコンソメキューブと塩のみ！簡単なのに美味しいロールキャベツができちゃいます♪タネは鶏ミンチと豆腐でヘルシーです♪このレシピの生い立ち温かくてヘルシーだけど食べ応えのあるメニューが食べたくて考えました。優しいコンソメ味で美味しいです♪
- キャベツ 9枚
- 鶏ミンチ 200g～250g
- 木綿豆腐 1パック(3個パックの1パック)
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1房
- ベーコン 4枚
- コンソメキューブ 2個
- 塩 少々
- 水 800ml
作り方
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1
大きめの鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし芯から外したキャベツを2分ほど下茹でして柔らかくする。
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2
鶏ミンチと豆腐を混ぜ合わせてタネを作り下茹でしたキャベツで包み鍋の底に敷き詰める。
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3
石づきを取ったしめじと薄切りにした玉ねぎ、1cm幅に切ったベーコンと水を入れ火にかける。
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4
沸騰したらコンソメキューブを入れ弱火にし、15分ほど煮込み塩を少々入れて味を整えたらできあがり。
コツ・ポイントタネを包む時はキャベツの芯を削いでおくと固くなく包みやすいです。ロールキャベツは鍋底に敷き詰めると型崩れ防止になります！煮込んだ後3時間ほど保温させておくと野菜もトロトロになりさらに美味しいです♪
