簡単でヘルシー＋豆が食べたいとの旦那さんのリクエストに応えて！(^ ^)
このレシピの生い立ち
最近ひじきがやたら食べたくて、旦那や子供も喜ぶ重たくないお肉料理をと思い考えました(^ ^)
材料
- 鶏胸挽肉 600g
- ☆ひじき 1袋
- ☆枝豆 200g
- ☆玉ねぎ 1/2個
- ☆塩、コショウ 適量
- ☆醤油 大さじ1 1/2
- ☆ゴマ油 大さじ1
- ☆玉子 大1個
- オリーブオイル 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
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1
ひじきは水で戻す。
枝豆はさやから出しておく。 -
2
玉ねぎはみじん切りにする。
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3
鶏胸挽肉に☆の材料を入れ良く混ぜ合わせる。
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4
全体が良く混ざったら、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、小さ目のハンバーグを作り蓋をして少し焼きます。
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5
ハンバーグの周りが少し白っぽく色付いたら、お酒を回しかけ、再び蓋をして2〜2分半くらい焼きます。
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6
焦げ目がついたら、もう片面も焼き美味しそうな焦げ目が付いたら出来上がりで〜す(^ ^)
(お好みでポン酢をかけてもok)
コツ・ポイント
材料を良く混ぜ合わせると味にばらつきがなく美味しく食べれると思います。お肉自体に味が付いてるのでそのままでも充分食べれますが、物足りない方は大根おろしや、和風甘辛だれ、ポン酢をかけても美味しいと思います(^ ^)
