難しい工程一切無しで簡単に片手鍋で豚角煮を作れます。
このレシピの生い立ち
近所のコープで豚ブロック肉が安かった。
材料
- 豚バラブロック 350〜500g
- mizkan 追い鰹つゆ 150ml
- 水 300ml
- すりおろし生姜(チューブ式) 1cm
- スターアニス 2片
作り方
-
1
今日は「追いがつおつゆ」を使います。
-
2
追い鰹つゆ150cc
-
3
天つゆ・丼もの2倍とあるので、3倍に水で薄めます。全体で450ccにします。
-
4
スターアニスを2かけ程入れます。
-
5
豚肉は3〜4cm角に切ります。
-
6
生姜はチューブ式で1cm程度入れます。
-
7
こんな感じに仕込んだら、蓋をして弱火にします。そのまま30分間、コトコト煮込めば出来上がりです。
コツ・ポイント
工場作業員になったつもりで、機械的に工程を進めましょう。鍋は普通に蓋をして下さい。
