妊娠中・授乳中に何度もリピ！バター小麦粉不使用のおから100%のケーキ。小麦アレ糖質制限の方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
私の場合、妊娠中・授乳中はとにかくお腹すく…でも食べすぎると体重増える…罪悪感なくお腹いっぱい食べたい！から生まれたケーキです。さつまいもとおからで腸もスッキリする為、むしろ痩せるんじゃないかと思いながら食べてます。笑
材料
- おからパウダー 100グラム
- 卵 4個
- 豆乳or牛乳 300cc
- 砂糖 80グラム
- ベーキングパウダー 15グラム
- さつまいも 大1本(約300グラム)
作り方
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1
さつまいもを洗って皮ごと2センチ角に切り、水にさらす。ラップをして600Wで10分チン。取り出して180度でオーブン予熱
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2
ボウルにさつまいも以外の材料を全て入れ、泡立て器でグルグル。チンしたさつまいもも入れてグルグル。もったりした生地です。
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3
型に入れて、180度のオーブンで40分焼く。つまようじで刺して生地がついて来なければ完成！
コツ・ポイント
さつまいもをレンチンする時には、少し水が入ってるくらいの方がさつまいもがホクホク、ねっとりして美味しいです。
おからには豆乳が相性良いので豆乳推奨‼︎どちらもない場合は水でもOKですが、少し風味が変わるかもです。
おからには豆乳が相性良いので豆乳推奨‼︎どちらもない場合は水でもOKですが、少し風味が変わるかもです。
