漫画『きのう何食べた？』から。茹でたブロッコリーにタレを和えるだけ！
すっぱい系の副菜がほしい時にピッタリな一品です。
このレシピの生い立ち
自分自身が漫画と同じで相方と同棲しているのと、漫画の主人公の料理に対する思いがかなり似てるので共感してレシピを再現しています。
冷蔵庫にある材料を見て、あっコレならアレが作れるなーと思ったのがきっかけです。
4巻＃26から。
材料
- ブロッコリー 1房
- ★合わせタレ
- 梅干し 1個
- わさび（チューブ） 5センチくらい
- みりん 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- マヨネーズ 大さじ3
作り方
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1
ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。
茎の部分も周りを切り落とした後にスライスすれば食べられます。お好みで。 -
2
タッパーなどに入れて500wのレンジで三分チンします。お湯で煮ると水溶性ビタミンが溶けてしまうので私はこの方法です。
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3
梅干しは種を取り出し包丁でたたいて伸ばしておきます。★の材料と混ぜ合わせてブロッコリーに和えれば完成！
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4
【追記】
ブロッコリーの房部分は洗いにくいです。タッパーに水を張ってしばらくおいておくと自然にゴミが取れますよ。、
コツ・ポイント
ブロッコリーは大きさにもよりますが、大体私は写真の1房でタッパー2つ分になります。ブロッコリーをお湯で茹でるのも全然アリです。その際は水をよく切っておかないと味が薄まるのでご注意を。
