こんなに簡単に美味しいホットサラダ!!
材料
- ブロッコリー 1株
- 玉葱 1/4個
- しめじ 1/2パック
- ★唐辛子輪切り 小さじ2(辛さお好みで)
- ★にんにく 1かけ
- ★アンチョビ 4枚
- ★アンチョビオイル 小さじ1
- 卵 1個
- パルメザンチーズ 大さじ1
作り方
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1
ブロッコリーを1分塩ゆでし、冷水でしめておく。
玉葱は薄くスライスし、しめじは小房に分ける。
ベーコンは1cm幅に切る。 -
2
フライパンに★のアンチョビオイルと唐辛子輪切り、にんにくとアンチョビは微塵切りであえて入れ、香りが出るまで中火で炒める。
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3
香りが出たら、ベーコン、玉葱を入れて、強火で炒める。
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4
玉葱しんなりするくらいまで炒める。
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5
しんなりしたら、しめじを入れて油がまわるように炒める。
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6
しめじがいたまったら、ブロッコリーを入れて軽く炒める。
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7
いたまったら、皿に盛りパルメザンチーズを振りかけておく。
この時点で十分美味しいよ‼ -
8
フライパンはそのまま利用し中火で卵焼きをつくる。
中火で焼きすぎないように‼
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9
白身に火が通ったら出来上がり!!
更に盛って出来上がり!!
よだれがでちゃう笑‼
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10
これ反則ですね笑!!
もはやサラダではない‼
コツ・ポイント
卵焼きはお好みですが、なるべく火を通しすぎないように‼
