簡単ブリの照り焼き

つゆの素を使うので味付けが簡単で、つゆだくにして作るのでこげる心配がありません。このレシピの生い立ちブリの照り焼きが大好物で、失敗なく、美味しく作りたかったのでつゆの素を使用し、つゆだくで作ってみました。

1. ブリの切り身 ４切れ（１切れ約１００ｇ）
2. 油 少々
3. ◆にんべんの「つゆの素」 大さじ４
4. ◆みりん 大さじ３.５
5. ◆日本酒 １００ｍｌ
6. ◆水 １００ｍｌ

1. 1

   ブリを水で洗ってキッチンペーパーでふく。（これで魚のにおいがしっかりとれます）

2. 2

   ◆の調味料はあらかじめあわせておく。

3. 3

   フライパンに油をひいて皮がある方を上にしてブリを中火で焼く。

4. 4

   途中で裏返して両面とも表面に火がとおったら◆の調味料を入れて何度か裏返す。

5. 5

   煮詰まってきてとろみがつけば出来上がり。

コツ・ポイント特にありません。