簡単ブリの照り焼き

ご飯の一品やお酒にも(^-^)/

1. ブリの切り身 4切れ
2. 醤油 大さじ4
3. みりん 大さじ4
4. 酒 大さじ4
5. 砂糖 大さじ2
6. 小麦粉 適量
7. 塩 適量
8. ネギやししとう お好み

1. 1

   ブリに塩をパラパラと両面にふります 30分ぐらい放置しますその間にタレや 添えものの用意をします
2. 2

   今回は4切れなのでボールに醤油(大4)酒(大4)みりん(大4)砂糖(大2)を混ぜ合わせておきます
3. 3

   添えものとして 長ネギを4㌢ぐらいに切りフライパンで焼き色がつくまで焼いておきます
4. 4

   30分ぐらい経ったブリを一度水洗いをしてペーパーで拭きます
5. 5

   小麦粉を薄く両面まぶします
6. 6

   フライパンに油(適量)を馴染ませ ブリを中火で焼いていきます
7. 7

   先ほどのタレを絡ませますスプーンでかけていくと崩れませんお好みで添えもののネギも絡めちゃいます
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   完成＼(^^)／

コツ・ポイント塩をまぶして 洗うことで臭みがとれます小麦粉でタレが絡み美味しい❗