焼くだけ簡単なのに仕上げの味付け次第で3通りの味へ❤家族の味の好みが違ってもこれで解決(o´･∀･`o)ｂ
このレシピの生い立ち
魚のバリエーションが同じでも色んな調理方味付けで飽きないように★
材料
- ぶりの切り身※多様な魚で代用可 2枚
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 小さじ１強
- ブラックペッパー 適量※お好みで★
- 油 大さじ1弱
- ガーリックパウダー 適量※お好みで★
- 和風
- 味ぽん 一切れ当り大さじ１※お好みで加減
- 洋風
- 塩コショウ 適量※お好みで★
- レモン汁 一切れ当たり大さじ１
- こってりガーリック醤油
- 水 30～４0cc
- 醤油 大さじ１
- ラカント※お好みの甘味料何でも可 小さじ１
- あればお酒 大さじ１
作り方
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1
切り身に塩を振り3分休ませキッチンペーパーで水気を取り片栗粉をまぶしたら油を敷いたフライパンで中火弱で蓋をして5分焼く。
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2
焼き目がついたらブラックペッパーとガーリックを振り裏返し、蓋をしないで中火で5分程焼いて完成★
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3
※魚を一度皿に移し、軽く洗ったフライパンに砂糖・醤油・水を加え一煮立ちさせ切り身を戻し煮絡めたらガーリック醤油味★
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4
※和風で食べたい方は味ぽんで、洋風に食べたい方はレモンをかけて★
レモンで食べる場合は塩コショウをしっかりと振る★
コツ・ポイント
塩を軽く振り出てきた水分を拭くこ事で臭みを取ります★
