白ワインに合う見た目も華やかなおつまみです
このレシピの生い立ち
ホームパーティ用の前菜として作りました
材料
- ブリの柵 150g
- ディル 3本ほど
- オリーブオイル 大4
- レッドペッパー 適量
作り方
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1
ブリの柵を薄めに切ってお皿に並べます。白身魚など何でもアレンジ可能です。
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2
オリーブオイルにディルのみじん切りを入れ、塩で味を整えます。
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3
ブリの上にソースをかけます。上からレッドペッパーを並べます。今回はイクラも乗せて華やかさアップ
コツ・ポイント
ディルを入れすぎると苦くなるので、味見しながら様子を見つつ入れましょう。
濃くなったらオリーブオイルで伸ばせばオッケーです。
濃くなったらオリーブオイルで伸ばせばオッケーです。
