100均の25cm型で作りました
このレシピの生い立ち
一度は挑戦メニュー
材料
- 薄力粉 １５０ｇ
- 卵 Ｌ3個
- グラニュー糖 ９０ｇ
- マーガリン ６５ｇ
- レーズン ６０ｇ
- ブランデー ９０ｃｃ
作り方
-
1
卵白、砂糖半分でハンドミキサーでメレンゲを作る。
-
2
溶かしたマーガリンに残りの砂糖を混ぜ
卵黄を入れてよく混ぜる。 -
3
２にメレンゲ１/３と薄力粉半分、レーズンをいれ混ぜる。
-
4
残りの薄力粉をいれ
メレンゲをさっくり混ぜる。 -
5
オーブン170℃で
50分焼く
(途中中央にクープを入れる) -
6
焼きあがったらハケでブランデーをしみこませて冷蔵庫で1日以上置いて完成
コツ・ポイント
スチーム処理するとしっとりできます。
