簡単なのにお洒落でとても美味しいフルーツサラダが作れます。 前菜はもちろんデザートとしても喜ばれます。
このレシピの生い立ち
家族がサラダ好きなので、色々作っています。簡単で特に美味しく出来ましたのでシェアさせて下さいね♡
材料
- 苺大粒 20粒
- 赤ワイン 75cc
- 蜂蜜 大さじ5
- レモン汁 大さじ1
- ブッラータチーズ(モッツァレラでも可) 1～2個
- レモンゼスト 少々
作り方
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1
苺はボールに入れたっぷりのお水で洗い、ヘタを取ります。
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2
小鍋にワインと蜂蜜を入れ加熱し、沸騰したら弱火で1分加熱して、アルコールを飛ばします。
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3
②の粗熱が取れたら、レモン汁を加え軽く混ぜます。
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4
洗って水気を取った苺に③を絡め和えて、冷蔵庫で冷やしておきます。
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5
ブッラータチーズを軽くお水で洗い、水気を拭き取って、苺と共にお皿に盛り付けます。
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6
最後に、レモンの皮の表面だけをおろし金ですりおろし、チーズにトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
レモン果汁はフレッシュな物を絞って頂くと、爽やかな風味が感じられ一層美味しいです♪
