簡単で、とっても美味しいです！是非、作ってみてください！人気検索TOP10入り本当にありがとうございます！このレシピの生い立ち果物がたくさんあったので作りました！
- 【ゼリーの部分】
- イナアガー 10g
- 砂糖 25g
- 水 250ｍL
- 【パンナコッタ 】
- ゼラチン 5g
- 水 大さじ2
- 生クリーム 200m L
- 牛乳 150m L
- 砂糖 30g
- 【フルーツ】
- グレープフルーツ 1個
- オレンジ 1個
- 砂糖 20g
- レモン汁 小さじ2
作り方
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1
【フルーツ】フルーツを切り砂糖、レモン汁を入れる。水分が出てきたら、分けておく。
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2
【ゼリーの部分】イナアガーと砂糖を混ぜておく。
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3
鍋に水と①の水分を入れて、鍋のまわりがぷつぷつするまで温める。
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4
温めれたら、アガー&砂糖を少しずつ入れて溶かす。
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5
溶かしたら、テリーヌの型に少しアガー液を入れて、固める。固めたらフルーツを入れてアガー液をまた入れて固める。
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6
【パンナコッタ 】水にゼラチンを入れてふやかす。
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7
鍋に、生クリームと牛乳、砂糖を入れて、中火で温める。鍋のまわりがぷつぷつしてきたら、火からおろす。
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8
ゼラチンを鍋に入れて、余熱でゼラチンを溶かす。
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9
⑤にパンナコッタ 液を入れる。冷蔵庫に入れて固める!
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10
辺の長い方だけ包丁で切って、出す！完成！
コツ・ポイント②のイナアガーと砂糖は必ず混ぜておいてください！ダマになりやすいので！
