フライパン一つで簡単フレンチ♪
じっくり煮込んだ豚バラ肉がたまらない〜(*^_^*)
このレシピの生い立ち
忘れないよう覚書です。
とっても美味しいので是非作ってみてくださいね♪
材料
- 豚肉ブロック 800g
- 塩 小さじ1・1/2
- にんにく 2片
- にんじん 1本
- 白ワイン 100ml
- 水 200ml
- ローリエ 1枚
作り方
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1
豚肉の油の部分に細かく切れ目を入れ塩をふって30分おく。
玉ねぎは薄切り、にんにくはつぶしてにんじんは皮を剥いて4頭分に -
2
脂身を下にしてフライパンに入れ焼き色をつける。
同じように前面に焼き色をつけたら皿に移す。 -
3
同じフライパンで玉ねぎ、にんにくを入れて茶色く色づくまで炒める
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4
白ワイン、水、にんじん、ローリエを入れ豚肉を戻す
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5
あとは蓋をして弱火で1時間半〜2時間ほっとくだけ
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6
肉を切り分けてお皿に持ったら立派なおもてなしフレンチのできあがり♪
