簡単な材料でおいしい本格的家庭料理のポトフが出来上がり
このレシピの生い立ち
夫が作るお母さんから教えてもらったポトフを書き起こしたものです
材料
- 牛肉かたまり 500ｇ
- ニンジン 3本
- 蕪 3個
- ネギ 1本
- じゃがいも 5個
- キャベツ 半分
- タマネギ 1個
- ニンニク ２片
- ハーブドプロバンス 2つまみ
- クローブ 3個
- マスタード 適量（お好みで）
作り方
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1
圧力鍋に冷たい水を２，５リットル入れる。肉を入れる。塩・胡椒適量、ハーブ、クローブを入れる
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2
ネギの緑の部分を切って入れる。一時間加圧する
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3
その間に野菜を切っておく
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4
野菜を入れて15分加圧する
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5
出来上がり。
マスタードを添えてお召し上がりください -
6
出汁はスープとしてお召し上がりください
コツ・ポイント
レシピに忠実に。でもお肉を鶏肉に変えてみてもまた違った味で楽しめます
