簡単フライパン焼きおにぎらず

準備1分、焼き時間約15分。簡単焼きおにぎらず。このレシピの生い立ち簡単に焼きおにぎりを作りたくて。

1. ごはん お米1合分
2. 味付(かつお節、ダシ、ふりかけ等) 1合分
3. 油(ごま油等) 大1
4. ごま(お好みで) 大2(両面)
5. ◎しょうゆ(味噌でもOK) 大1/2
6. ◎みりん 大1/2

1. 1

   あったかいごはんをボウルへ入れる。冷ごはんのときはレンジであたためる。◎を合わせておく。

2. 2

   かつお節、ダシ、ゆかり、ふりかけなど、好きな味付を［1］のごはんへまぜる。

3. 3

   フライパンに油を入れて熱し、［2］のごはんを敷き詰める。ヘラで押し固める。フタをして弱火で約5分。

4. 4

   フタをとり、ゴマをふってひっくり返す。中火約3分。反対の面もゴマをふってひっくり返す。中火約3分。ゴマも香ばしくなる。

5. 5

   ◎をはけでぬりひっくり返す。弱火約2分。反対の面も◎をはけでぬりひっくり返す。弱火約2分できあがり。

コツ・ポイントテフロン加工のフライパン(ホットプレート)がおすすめ。1/2-2合くらい1度に作れます。薄い方がおこげの割合が多くなります。ひっくり返す時はお皿をつかう。ケーキのように切って取り分ける。形はこわれても味はおいしい(^^)。