簡単フライパンひとつでぶりの照焼き

フライパンひとつですぐにできます！
このレシピの生い立ち
うちでは、簡単にすますようにずっとこの方法です。

材料

  1. ぶりの切り身 ４切れ
  2. 塩 少々
  3. みりん 大さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ２
  6. しょうゆ 大さじ２
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ぶりに塩をふり、５分くらいおいておきます。

  2. 2

    キッチンペーパーでぶりの水分をふき取ります。

  3. 3

    フライパンに油を少々ひいて、両面こげめがつくくらい焼きます。焼けたら、お皿に取り出しておきます。

  4. 4

    フライパンをさっとふき取り、みりん、さけ、砂糖、しょうゆを入れ、温めます。

  5. 5

    ふつふつしてきたら、ぶりを戻し入れます。フライパンをゆすりながら、たれをからめて出来上がりです♪

コツ・ポイント

ぶりを焼く時は、中までしっかり火が通らなくも大丈夫です。

通しすぎると、たれをからめたときに、ぱさぱさになってしまいます。

Tags:

しょうゆ / ぶりの切り身 / みりん / サラダ油 / 塩 / 砂糖 / 酒

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