フライパンで手軽に作れます。
懐かしい味で、ご飯が進みます。
材料
- アク抜きした蕨（ID : 19676853） １単位（生３００ｇ分）
- 厚揚げ（ID : 18841551） ２枚（３００ｇ）
- 好みの油 小さじ１
- 調味料
- ●酒 大さじ１
- ●本みりん 大さじ２
- ●砂糖 小さじ２（好みで）
- ◎たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油 大さじ2弱（好みで）
- かつお削り節 ひと握り
作り方
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1
蕨は食べやすい長さに切る。厚揚げは食べやすい大きさの１cm幅に切る。
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2
油を熱したフライパンに１の蕨を入れ、中火でよく炒める。
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3
２に１の厚揚げ、調味料（●）を加え、さらに炒める。
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4
３に◎のたまり醤油（醤油ＯＫ）を加えて炒め、仕上げにかつお削り節を加えて混ぜ、盛り付ける。
コツ・ポイント
※簡単♪美味♪かつお節をプラス★蕨の卵とじ（ID : 19731118）、※朝昼夕★春を味わう♪じゃが芋と蕨のみそ汁（ID : 20618668）も参考にしてください。
