トロトロ〜なチーズプリンをフライパン蒸しで簡単に作れます♪
材料を順番に混ぜていくだけなので凄く簡単♪
このレシピの生い立ち
kiriクリームチーズが半端に残ってしまったので18g×3個使用。
材料
- kiriクリームチーズ 18g×3個分
- レモン果汁 小さじ1
- 砂糖 50g
- 全卵（Ｌサイズ使用） 2個
- 卵黄 1個
- 牛乳 250ml
- 生クリーム（植物性脂肪使用） 50ml
作り方
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1
クリームチーズを室温で柔らかくするか、500wレンジで10秒柔らかくし、ゴムべらでなめらかにする。
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2
レモン果汁・砂糖の順に加えて、その都度よく練り混ぜる。
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3
全卵・卵黄・牛乳・生クリームの順に加えて、泡立てないようによく混ぜ合わせる。
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4
プリン液を濾す。
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5
プリンカップにプリン液を入れる。
表面の気泡が気になるようならクッキングペーパーで吸い取り、アルミホイルをかぶせる。 -
6
フライパンにクッキングペーパーを敷き、カップの半分ほどの高さまで水を注ぎ蓋をする。
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7
強火で沸騰させ、沸騰したら直ぐに弱火にし10分加熱。火を止め20分そのまま放置。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成。
