揚げ焼きするのでフライパン一つで(๑•ε-๑) ok☆簡単だけどジューシーでおいしく出来ます♡
このレシピの生い立ち
とにかく洗い物を少なく簡単にw
でもジューシーで美味しい
チキン南蛮を作りたくて!!!
子供たちお箸止まりません|•’-‘•)و✧
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1個
- サラダ油(揚げ用) 大さじ3〜4
- 南蛮ソース
- ★酢 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- タルタルソース
- 砂糖 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- ゆで卵 1個
- 玉ねぎ 1/4～半分
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
まず★の南蛮ソースをよく混ぜておきます
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2
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけます。※子供がいるお家は唐揚げ用の肉でもOK！切る手間が省けるよw
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3
お肉に味を染み込ませてる間にタルタルソース作り！玉ねぎのみじん切りにレモン汁と砂糖を加え少し置いておく(少し辛さ減るよ)
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4
3にマヨネーズ、ゆで卵を入れて良く混ぜ合わせる！塩コショウで味を整えて完成☆冷やしておくと味が締まっておいしくなるよ〜
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5
2のお肉を揚げ焼きしていきまーす！フライパンに油を入れてお肉を小麦粉→卵の順に付けてin！ジュ〜！おいしそ〜♡早w
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6
焼き色が付いたらひっくり返して弱火にして蓋をして5分〜7分！鶏肉は中まで火が通るようによく焼いてね！でも焼きすぎ注意！
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7
火が通ったらお肉を端に寄せ、余計な油や衣をキッチンペーパーで拭き取り1の南蛮ソースをin！弱火のまま裏表よく馴染ませます
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8
馴染んだらお皿に盛り付けタルタルソースをかけて出来上がり〜！！簡単でしょ？？洗い物フライパン1つだよ〜！
コツ・ポイント
お肉を焦がさないように初めは中火で焼き色付けて弱火でじっくり焼きましょう☆分量も覚えやすいし簡単だよ〜♡ムネ肉使えばヘルシー南蛮にもなるよ〜！お試しあれ♪
※南蛮ソース入れる時砂糖沈殿してるからもう1回よく混ぜてね！
※南蛮ソース入れる時砂糖沈殿してるからもう1回よく混ぜてね！
