簡単フライパンうどんカルボナーラ

うどん別ゆでせずに1フライパンでできます‼チーズがトロトロ。このレシピの生い立ち鍋の翌日のお昼に鍋の残りの材料で作りました。子供がチーズがトロトロで美味しいと言ってくれました(^^)

1. うどん 2玉
2. 玉ねぎ 1／2個
3. ウインナー（ベーコンでも） 2、3本
4. しめじ 半株
5. にんにくチューブ 2cm
6. バター（オリーブオイルでも） 大さじ1
7. 水 大さじ2
8. 牛乳 150ml
9. 塩 小さじ1／3くらい
10. とろけるチーズ 大さじ2～4杯
11. 卵 1個
12. 粗びき黒こしょう 少々

1. 1

   玉ねぎ、ウインナーを薄切りにする

2. 2

   （3と4の写真は子供用に玉ねぎはみじん切り、麺も4分割にしていれてます。通常麺はそのまま入れてくれればokです）

3. 3

   フライパンにバター、にんにくチューブを入れ香りがたってきたら玉ねぎ、ウインナー、しめじを入れます。

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4. 4

   ほぼ火が通ってきたところでうどんと大さじ2の水を加え水気がなくなるまで炒めます。

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5. 5

   牛乳を入れてひと煮立ちさせ塩を入れて味を調節してください。チーズの塩分がはいるので少し薄味目に。

6. 6

   火をとめ、チーズと卵を割り入れ混ぜます。火を再びつけて絡めたらできあがり。

7. 7

   仕上げにお好みで粗びき黒こしょうをかけてください。チーズがすきなので写真は粉チーズもふりかけました。

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コツ・ポイント生クリームを加えても美味しくできます。1玉でやるときは具材、調味料は半分、水は大さじ1、牛乳100ml、卵1つでできます。